Jedním ze symbolů Mallorky je ensaimada, sladký pokrm, který najdete na každém rohu. Jedná se o nadýchané pečivo ve tvaru šneka, sypané cukrem. Běžně jí můžete spatřit nejen na Mallorce, ale také na ostatních Baleárských ostrovech, v Portoriku, Jižní Americe a dokonce na Filipínách.